Chips di melanzane

E poi c'era lei che si aggirava sola e triste per il frigo in cerca di una degna cottura, ma che ci potevo fare con una sola melanzana!!??
Mi sono inventata quindi un semplicissimo antipasto/contorno veramente light.

Ingredienti;

• 1 melanzana
• sale 
• pepe
• pangrattato
• olio 

Procedimento;

Tagliate la melanzana a fette sottili sottili, aiutandovi con una mandolina.

Disponetele su una pirofila coperta da carta forno e cospargetele con pangrattato, sale, pepe e olio a piacimento.

Cuociono 15 minuti circa (dipende dal forno e da quanto sottili sono le fettine) a 180°.